有機鋅的種類及特點
發布日期:2022-09-27 作者: 點擊:
有機鋅包括絡合鋅、有機螯合鋅、蛋白質鋅鹽和多糖鋅復合體等幾種。鋅在體內主要以有機結合態進行吸收、轉運、儲存和利用。所以,在體內發生作用的是鋅的有機物或螯合物,而不是游離的無機鋅離子。
1.有機鋅更接近于其在體內的作用形式。有機鋅在消化道中穩定存在,不與其它物質形成阻礙吸收的復合物,能更有效的由小腸絨毛轉運到細胞上皮,然后轉化成具有生化功能的形式。
2.有機鋅生物學效價要高于無機鋅。試驗表明,根據日糧的復雜程度,Zn-Met的生物學效價在117%~206%之間。仔豬日糧中添加250mg/kg Zn-Met,其促生長功效相當于2000mg/kg ZnO。在羊的試驗中,Zn-Met的生物學效價高于ZnSO4。
對肉雞的研究表明,Zn-Met的生物學效價比無機鹽提高了1.2倍(高秀萍,1995)。對仔豬而言,添加低水平的Zn-Met可取得同高水平ZnO相同的生產成績。K.J.Wedekind(1992)通過試驗證實,在雞飼料中添加Zn-Met的生物利用率要比ZnSO4-7H2O高,如果以ZnSO4?7H2O的生物利用率為100%,則Zn-Met為117%。
3.滿足動物機體對鋅的需要。無機鋅的利用率易受pH值、飼料蛋白水平、維生素、磷酸鹽、植酸鹽等因素的影響。氨基酸螯合鋅的吸收是借助肽或氨基酸的吸收途徑,避免不同礦物質之間的競爭,防止與日糧中其它營養成分發生反應而降低吸收率,從而滿足動物機體對鋅的充分吸收和利用。
4.有利于提高鋅的生物利用率。研究表明,Zn-Met能提高鋅的生物利用率,并同時具有增強免疫作用,與各種營養物質相容性極佳,具有協同作用并能提高維生素存留率。有機鋅能夠提高飼料利用率,增加體內鋅的存留量,減少糞中鋅的排泄量,減少污染。